Era il lontano 2013 quando per la prima volta ho messo piede nel mio uliveto a Pieve Ligure...

 

Rimasi incantata da questo luogo dove, oggi come allora, la pace e l'armonia dei sensi camminano mano nella mano sull'erba. Sono trascorsi ormai 11 anni e quella prima sensazione la ricordo come fosse ieri. Alberi di ulivo secolari sembravano abbracciarmi e darmi il benvenuto. Il mare di un azzurro intenso era davanti a me. Non credevo ai miei occhi. Era inverno ma sembrava una giornata primaverile. Faceva caldo a Pieve alta. Vidi questa casa affacciata sul mare, una vecchia dimora tipica ligure abitata da un'anziana signora che non c'era più. 

Qualcuno aprì le persiane su uno dei due terrazzini e mi disse: "Signora ha mai visto niente di simile"?

Qualcuno mi disse: "Lo sa signora che qui facciamo l'olio"?

Da questi precisi istanti  la mia vita cambiò.

Sembrava tutto impossibile, tutto incredibile e invece il sogno è diventato realtà e lo è diventato due volte. Le emozioni che provai allora sono le stesse che provano i nostri ospiti quando giungono qui ad "Olive Hill - B&B Golfo Paradiso". Nei loro occhi rivedo i miei tanti anni fa. Nel loro stupore quotidiano ritrovo il mio ogni giorno che mi affaccio sul Golfo Paradiso. 

Fin dal primo istante che vidi questa piccola proprietà me ne innamorai intensamente e promisi a me stessa che un giorno avrei fatto anch'io l'olio extra vergine di oliva e avrei permesso al mondo intero di godere di questo luogo meraviglioso. Da questo desiderio è nato "Olive Hill - B&B Golfo Paradiso".

Oggi sono una "Extra Virgin Olive Oil Sommelier" appassionata di olio EVO e di enogastronomia del mio territorio.

"Olive Hill" è casa mia dove ad attendervi troverete me, il mio cane Tiger, il nostro uliveto sul mare, il nostro orto, i nostri agrumi e la nostra passione per il nostro territorio. Qui non potrete sentirvi turisti perché sarete miei ospiti. Qui non farete la consueta colazione che si fa in un B&B perchè da noi, e solo da noi, troverete l'esclusivo " Extra Virgin Olive Oil Breakfast".

Questa sono io e questo è il mondo di "Olive Hill", il vostro uliveto sul mare, il B&B del Golfo Paradiso dove farete degustazioni di olio extra vergine di oliva del territorio e non solo. 

Perchè anche i vostri sogni possano diventare realtà, anche e solo per un giorno.